毎年恒例になりつつある?ワイン会。

 

春を感じるワイン会も無事に終了しました!ご参加下さったお客様ありがとうございます。

 

簡単にですが今回のお料理とワインです(^_^)

 

20190301

  1. 貝とイチゴの山菜のサラダ

Serena Gran Cuvee Extra Dry セレナ グラン キュベ エクストラ ドライ: ヴェネト州

グレーラ/ヴェルドゥッツォ/トレッビアーノ

プロセッコメーカーが造る、カジュアルなスパークリングワイン。爽やかなレモンの香りに加えフレッシュなモモ、アプリコットのような甘酸っぱさが口いっぱいに広がります

 

 

20190302

  1. 桜エビとあおさのりのゼッポリーニ

Saturnino Rosato Salent サトゥルニーノ ロザート サレント :プーリア州

ネグロアマーロ100% 輝くピンク色。スミレ、チェリー、バラ、ザクロ、ストロベリーの香り。海のミネラルを強く感じ。生き生きとした酸があり、しっかりとした骨格をもつ。

 

 

20190303

  1. タコのラグー

Cima Rosa チーマ ローザ : アブルッツォ州

モンテプルチアーノ80% サンジョベーゼ20% オレンジピールのような柑橘香、さらりとした果実感に綺麗な酸が味わいを整えてくれるニュアンス。

 

 

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  1. 鶏肉とキノコのリゾット

Deltetto baberra d’Alba Brame デルテッッドバルベーラダルバ ブラーメ :ピエモンテ州

バルベーラ100%  紫がかった濃いルビー色。熟したチェリーなどの赤果実の香りにオークの香りが広1

 

 

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  1. 仔羊のロースト トマト煮込みソース

Caravaglio Salina Rosso カラヴァリオ サリーナロッソ :エオリア諸島 サリーナ島

ネロダーヴォラ50%・コリントネロ50%  チャーミングな赤い花を思わせる香りにトマトを思わせる酸味がワインにエレガンスさを与えます。

 

 

20190306

  1. ルバーブのジェラート 桜餅風

Rosso Nardini  ロッソ ナルディーニ : ヴェネト州

のど越し良くデリケートで香り高い、時代を感じさせないクラシックなリキュール。オレンジ、竜胆草(リンドウの根)、ニガヨモギ、キーナやヴァニラの香りが一体となって溶け込み繊細でスムーズな味わいを創り出しています。

20190307

今回もどうもありがとうございました!

また4月も宜しくお願いいたします!

 

 

 

第34回目となるワイン会は春の食材をテーマのペアリングです!
寒かった冬が少しずつ暖かくなってくるとこのワイン会がしたくなります。3/27(水)・28(木)の二日間で開催します。
定員各日12名・

参加費:お一人様¥10.000 税込です。
宜しくお願い致します。

27日はお席に余裕がございます。

28日は満席となりました。

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