7月のワイン会無事に終了です!!

ご参加下さったお客様ありがとうございます。

 

簡単にですが、説明です!

 

イタリアワインと肉づくし編

本日のワインとお料理

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  1. カボチャの冷製スープ モッツァレラチーズと生ハムジャーキー

Rose Brut Vino Spumante ロゼブリュット ヴィノ スプマンテ: ヴェネト州  グレラ50%

シャルドネ45% マルベック5%

違った特徴を持った3種の葡萄のブレンド。白いフルーツや赤いベリーの香り。

 

20190602 - コピー (2)

 

  1. ホロホロ鳥と赤玉ネギのアグロドルチェ

Eliseo Bianco エリゼオ ビアンコ:トスカーナ州 ピノ ビアンコ 100%

豊かなミネラル感とまろやかさのあるボディがあらわれ、オイルの様な粘性が感じられ、ドライなワインだけれども、旨み成分がぎっしり感じられる白ワインです。

 

 

20190603 - コピー (2)

  1. 夏野菜とグアンチャーレのカッペリーニ

Shiny Rosato シャイニー ロザート : トスカーナ州 アレアティコ100%

果実味たっぷりジューシーでコクのある風味と酸味のバランスもよ抜群。ドライな味わいで余韻は豊かです。

 

20190604

  1. 猪肉のラザーニャ

Pelisa Barbera d’Alba ペリーサ バルベーラ ダルバ:ピエモンテ州 バルバーラ100%

ブルーベリーを想わせるフレッシュ感あふれる香りも魅力的で、生チョコの様なニュアンスも。とても綺麗な酸味と少しのタンニンがお料理をさらに引き立ててくれるような食中ワインです。

 

 

20190605

  1. 放牧豚の肩ロース グリル レンズ豆とオリーブのトマトソース

Orsus オルスス : アブルッツォ州 モンテプルチアーノ100%

モンテプルチアーノが持つチェリーやベリー、プラム等を想わせる香りにプラスされ、レーズンやカンゾウを思わせる香りが特徴的です。葡萄が持つ果実味、まろやかなタンニン(渋味成分)、そしてシャープな酸味が次々と現れます。

 

 

20190606

  1. 桃のマリネとヤマブドウのシャーベット

Pantelleria Passito Liquoroso パンテッレリア パッシート リクォローゾ : シチリア州 ジビッポ100%

ドライイチジクやあんず、蜂蜜のようなアロマ。調和のとれた味わいが心地良い。

7月のワイン会は肉づくし編です!!

色々なお肉、鶏肉、鴨肉、仔羊、仔牛、豚肉、牛肉。

世の中にはたくさんのお肉があります。今回のワイン会はいろんな種類のお肉とイタリアワインのペアリングです!

お魚は一切なしです!

そんなワイン会。

 

お料理 前菜からデザートまで6種とワイン6種です。

7/25(木)・26(金)

定員:各日12名

参加費:¥10.000-税込み

時間 :19時スタート

 

 

参加のお申し込みはお店にTelまたはフェイスブックに直接メッセージにてお願いいたします!!

 

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宜しくお願いいたします!

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